2张图片“十分迷你的蛋饺，萌萌哒，一口一个，馅料可以自己随便配上。必须一点冷静，没什么时间的制成大蛋饺也十分爱吃哦。” 食材明细主料牛肉50克豌豆苗40克奶酪1片鸡蛋2个淀粉2克辅料柠檬1片其他口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性迷你蛋饺的作法步骤1食材：牛肉 50克，豌豆苗 40克，奶酪 1片，鸡蛋 2个，淀粉 2克，柠檬 1片。

2牛肉切丁，用烹饪机刺穿，馅料用的到的牛肉很少，由于我的烹饪棒低于打50克肉，最后还多了些馅料，被我包小馄钝了。3豌豆苗磨碎，奶酪托小丁，都放进牛肉的碗中。4特几滴柠檬汁将牛肉油炸一下。52个鸡蛋打进碗中，其中一个蛋清重新加入牛肉馅里，减少馅料的粘性。

将蛋清和其他馅料加热均匀分布。6另外的1个鸡蛋和一个蛋黄打算烙蛋皮。蛋液覆没，配方中的2克淀粉用一点点水化进，淀粉水重新加入到蛋液中，减少蛋皮的韧性。

7过筛一下，蛋皮更加可爱。8平底不粘锅小火，推倒一点蛋液，很快摇晃锅，使蛋液摊烘。9这里蛋皮就越厚就越好，表面没流动的蛋液就可以出锅了,不必须翻面。

之后摊下一张皮。10用蝴蝶面模具滑动了一个个迷你蛋皮。11所取一张蛋皮，凿一点牛肉馅在蛋皮上，对折一下，利用肉馅的粘性黏合一起。薄的蛋皮是硬不一起的。

12全部作好了，打算上锅蒸。13在碗上垫一个保鲜膜，砍几个洞洞眼。

上锅蒸20分钟。已完成啦。14一口一个，肉馅很水嫩，一点不杨家，宝宝很精彩地一口气吃10个8个。

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